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La nouvelle carte est arrivée!
Le Silex se met en mode “printemps” et vous propose des spécialités fraîches et savoureuses! Les asperges sont à l’honneur ainsi que de nouvelles assiettes VEGAN sans gluten! Pour les amateurs de poisson, vous dégusterez les filets de perches suisses Loë ainsi que des propositions selon arrivage de la mer et désormais aussi du lac de Neuchâtel! Nous aurons à cœur de vous faire redécouvrir les “poissons oubliés” de notre beau lac en cuisinant pour vous des poissons comme le vengeron, le brochet et bien sûr la bondelle et la palée, en fonction de ce que nos voisins pêcheurs auront à nous proposer! Découvrez notre carte de saison, pour un moment gourmand au bord du lac!